コールラビの旬の時期はいつですか？
こちらは「コールラビ」というアブラナ科で地中海原産の野菜です。 旬の時期は6月～7月で、10月～11月ごろにも出回るそうです。
コールラビの原産国はどこですか？
「コールラビ」とは？ 一見ユニークな見た目をしているコールラビは、ドイツ語でコール（キャベツ）＋ラビ（かぶ）という意味を持つ、キャベツの一種。 地中海沿岸が原産国で、中国や台湾でも古くから食用として親しまれています。
紫のカブみたいな野菜は何ですか？
鮮やかな赤紫色の野菜「ビーツ」。 赤カブのような姿ですが、砂糖の原料になる「テンサイ」と同じ、ヒユ科アカザ亜目フダンソウ属の野菜です。
コールラビの中身は何ですか？
「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブのことを意味しますが、アブラナ科でキャベツやブロッコリーの仲間です。 ブロッコリーの茎の部分に近い食感で、加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。 紫色のコールラビも中身は実は白。 皮は硬いので調理するときはむいて使います。
コールラビ 何に似てる？
コールラビはカブのような見た目の膨らみからにょきにょきと生えた茎や葉が、なんともインパクトのあるアブラナ科の野菜。 地上に出ている茎が丸く肥大して、そこから葉が何枚も伸びてきます。 「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブのことを意味しますが、品種的には地中海原産のキャベツやブロッコリーの仲間です。
コールラビは多年草ですか？
コールラビとは、アブラナ科の多年草です。 原産地は地中海で、カブのような見た目をしているのが特徴です。 丸く大きく変化した茎が食用として扱われます。 種を春か秋にまいて、夏や秋に収穫します。
コールラビの栽培は難しいですか？
コールラビは生育初期に害虫の被害に遭いやすく対策は必須ですが、苗が大きくなってからは比較的育てやすいので栽培の難易度は普通です。 コールラビはキャベツの仲間で地中海原産の野菜です。 冷涼な気候を好みますが、高温にも適応します。
あやめかぶとは何ですか？
あやめ雪カブは球形をした小カブで、首の部分が紫色をしているのが特徴的な野菜です。 甘みが強く、皮ごと漬物などにして食べられます。
赤かぶの産地はどこですか？
函館で栽培されている赤かぶは、自家採種（自ら生産した作物から種子を採ること）して作り続けられてきた在来種です。 一説には、江戸時代に北前船で青森から運ばれ、現在の北斗市大野地区に定着した「大野紅」という品種から派生したものとされ、現在はこれを「亀田赤かぶ」、または「函館赤かぶ」と呼んでいます。
コールラビの可食部はどこですか？
コールラビは温和な気候を好むため、種まきの時期は春か秋です。 それぞれ6～7月の初夏、10～12月の晩秋に収穫されます。 一般的な可食部は茎の部分で、皮を剥いて食します。 カブや大根のような歯ごたえのある食感と、キャベツのような甘みが特徴です。
コールラビの日本名は？
日本名で、カブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツと呼ばれることもあります。
ブロッコリーの芯に似た野菜は何ですか？
ブロッコリーに似た雰囲気のある「ロマネスコ」ですが、見た目でも分かるように、花蕾の形が独特で、螺旋状の渦になっているのが最大の特徴と言えます。 ブロッコリーよりも淡く、ライトグリーンのような色合い。 味はブロッコリーに近いと言われていて、濃厚な甘みにコリコリとした食感が魅力です。
コールラビの種まきの時期は？
種を春か秋にまいて、夏や秋に収穫します。 コールラビの名前は、コールがキャベル、ラビがカブという意味をもち、キャベツの仲間でカブのような見た目をしておることにちなみます。
コールラビの収穫の目安は？
コールラビはアブラナ科の野菜です。 日本ではあまり注目されることがなかった野菜ですが、西洋でもインドでも、また中国でも古くから利用されている野菜です。 タネまきから70日程度で丸く太った茎が収穫でき、比較的暑さにも寒さにも強いことから栽培しやすい品目です。
ピンクのカブの名前は？
ピンク色の『もものすけ』というサラダカブの一種です。 生のままサラダなどで美味しく食べられるのが特徴だそうです。
あやめかぶの旬はいつですか？
あやめ雪カブの出荷時期は１０月〜２月頃ですが、１２月〜１月頃は最も色鮮やかになるので手に入れるにはお勧めの時期となっています。 甘みが強く、きめ細かい肉質と色合いを活かしてサラダや漬物など生で食べることができ、シャキシャキとした食感を楽しむことができます。
赤カブの旬はいつですか？
カブは通年出荷されていますが、やはり寒い時期のほうが甘味もまして美味しいようです。 11月頃から１月頃が最も沢山出回り、味も美味しくなる旬と言えます。
赤カブとビーツの違いは何ですか？
ビーツと赤カブの違いは？ 一見赤カブにそっくりなビーツですが、カブはアブラナ科の植物であるのに対して、ビーツは意外にもほうれん草と同じヒユ科の植物。 テンサイ糖の仲間で、カブとは違って甘い風味がするのが特徴です。
コールラビの別名は？
コールラビは地中海沿岸地方の原産で、ヨーロッパでよく利用されるキャベツの仲間です。 根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、「蕪甘藍(カブカンラン)」の別名があります。
コールラビの語源は？
GKZ植物事典・コールラビ 和名は、ドイツ語の直訳からで、ドイツ語のKohlrabiとはKohl（＝キャベツ）とらび（＝カブ）の合成語である。 因みに、ドイツ語のKohlはラテン語の「chol＝茎」に由来している単語である。 属名は、キャベツのラテン古名。