ナイフの使い方のマナーは？
注意点ナイフで料理を刺してはいけません。ナイフに乗せて食べたり、付いたソースを舐めるなど、ナイフを口に運んではいけません。ナイフを置く際には、刃を内側に向けます。フォークで刺した料理は、何度もかじらず一口で食べます。ナイフやフォークを落とした場合は、サービス係を呼び、新しい物を用意してもらいます。
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ナイフ 右左どっち？
ナイフ・フォークの置き場所と持ち方
ナイフは右手（利き手）、フォークは左手（利き手と逆の手）は周知されていますが、ではその持ち方についても細かく見直してまいりましょう。 人差し指の置き場ナイフは刃の付け根部分、そしてフォークも同様の位置に人差し指を添えて持ちます。
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ナイフとフォークのNGマナーは？
右手にフォークを持ち替える。 フォークに刺した料理をかじる。 フォークの背に乗せて食べる。 ナイフ、フォークの刃を天井や会食者に向ける。
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ナイフとフォーク どっちがどっち？
正式なナイフとフォークの持ち方、知ってる？ ナイフは右手、フォークは左手が基本。 よく料理を切った後にフォークを右手に持ち替えて食べる人がいるけれど、これは実は「ジグザグ持ち」といって行儀の悪い食べ方なの。 食事中に料理の上をフォークが行ったり来たりするのはちょっと見苦しいよね。
食事中のナイフの置き方は？
食事中はナイフとフォークをお皿の上に「ハの字」になるように置きましょう。 置いた時、ナイフの刃を内側（自分側）にします。 フォークは背を「上」にします。
ナイフとフォーク どちらから切る？
今週のテーマ：フォークとナイフの美しい使い方 おいしそうなステーキやお魚料理。 フォークとナイフを使っていただくとき、右端、左端、あなたはどちら側から切りますか？ 右利きの場合、左端から切っていくのがマナーとされています。
ナイフとフォーク どっちから食べる？
ナイフやフォークなどのカトラリーは「外側から順に」使いましょう。
どっちから食べる？
味が薄い物から食べる
和食に限らず、食事は味の薄い物から順番に食べていくのがマナーです。 最初に味の濃い物から食べ始めてしまうと、繊細な味付けや風味がわかりにくくなるからです。 主菜は後回しにして、まずは温かい汁物からいただきましょう。 次にご飯、主菜、副菜という順番で食べ進めていきます。
ナイフとフォーク どこに置く？
日本式では食べ終わった後、ナイフは刃を内側に向けて（フォークの方を向くように）置き、フォークは背を下にして置きます。 このとき、フォークとナイフを向かって右側に五時の位置にそろえて置きます。
フレンチ どっちから切る？
4. 料理は左側から食べる ナイフとフォークで切り分けて食べるフランス料理は、一口分ずつ左側から切って食べていきます。
右利き ナイフ どっち？
ケーキも同じように、フォークとナイフを使う場合、右利きの方は左端からいただきます。
食べ終わったあとのフォークの置き方は？
日本式 日本式では食べ終わった後、ナイフは刃を内側に向けて（フォークの方を向くように）置き、フォークは背を下にして置きます。 このとき、フォークとナイフを向かって右側に五時の位置にそろえて置きます。
食後のナイフの向きは？
食事が済んだ皿ではナイフとフォークを刃先は左に向けて横並びに皿の上に並べる。 この際にナイフの刃先は自分の方を向けて、フォークは表向きでナイフの手前に置くようにしよう。 置く角度には国によって微妙な差異があり、イギリス式は左ななめ奥に向けるようにし、フランス式は真横に向けて置くようにする。
お肉どちらから食べる？
ステーキなどの肉料理は、左側からひと口大に切って食べ進めるのが基本。 ナイフでカットし、そのまま左手のフォークで口に運ぶ。 ソースも、ひと口ずつつけながら食べる！ ソースが添えられている場合は、切った肉に適量をつけながら食べると、肉とソース、両方の味わいをより感じられる。
ご飯 どちらから食べる？
味が薄い物から食べる
和食に限らず、食事は味の薄い物から順番に食べていくのがマナーです。 最初に味の濃い物から食べ始めてしまうと、繊細な味付けや風味がわかりにくくなるからです。 主菜は後回しにして、まずは温かい汁物からいただきましょう。 次にご飯、主菜、副菜という順番で食べ進めていきます。
お肉はどちらから切る？
実は、お肉の切り方のマナーとして、正しいのは「左から切る」こと。
お肉はどっちから切る？
食べやすいからと最初に肉をひと口大に全部切ってしまうと、肉汁が出て温度も下がり、美味しさも損なわれてしまう。 魚も左側から切って食べる！ 肉料理と同様、切るのは左側から。 骨付きの場合は、骨や血合いの場所を見て、切りやすいところからナイフを入れるのもあり。
味噌汁は右手前ですか？
その習ったことは正しく、茶碗は左側、その対となる味噌汁の入った汁椀は右側に配膳します。 主菜は茶碗や汁椀よりも奥に配膳しますので、正確には茶碗は左手前、汁椀は右手前が正解です。
野菜と味噌汁どっちが先？
①汁物・野菜から食べる
まず最初に、水分の多い味噌汁などの汁物から食べます。 水分はお腹にたまりますので、満腹感を感じやすくなる効果があります。 また、野菜を始めに食べることで、血糖値の上昇を抑えて脂肪の吸収も抑えることができます。 野菜はビタミンなどが豊富ですから、食事の時には必ず野菜類は食べるようにしましょう。
食後のナプキンの置き方は？
食後は、ナプキンを綺麗にたたんでテーブルに置くことのないように。 綺麗にたたむことは「この食事の時間をなかったことにしたい」、つまり料理やサービスが気に入らなかったという強い意思表示につながります。 『簡単にたたんでテーブルの左側へ置く』ことがスマートなマナーです。 端と端をずらしておくと良いでしょう。