パン世界大会2023の結果は?
世界大会「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」大会史上初”2連覇” 2023年3月2日・3日に行われた”Best of Mondial du Pain”に、Comme'Nシェフ・大澤と店長・久保田が出場し、大会史上初”2連覇”を成し遂げました。
世界一のパン職人は日本人ですか?
Shuichi Osawa大澤 秀一
2019年、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」に日本代表として出場。 見た目の美しさだけではなく、味や栄養素までも評価される大会において、日本人初の総合優勝を果たす。
大澤秀一の実家はどこですか?
Shuichi Osawa大澤 秀一
1986年、群馬・高崎のベーカリーを営む家に生まれる。 幼いときからパンがあたり前のように身近にある環境に育ち、自ずと自身もパンの道へ。 2012年より、神戸「Ca marche」にて、オーナーでもある西川功晃シェフのパン職人としての姿勢や考え方に感銘を受け、西川シェフに師事。
モンデュアルデュパン2023の結果は?
第3回・第4回 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン 結果のお知らせ《総合順位》 【優勝】日本 | 大澤秀一(選手) 久保田遥(若手選手) 西川 功晃(コーチ)《総合順位》会場となったモバックショウ2023には、各国サポーターをはじめ非常に多くの来場者に恵まれました。
どうしてもパン屋さんになりたくてプレハブ小屋で開業したわずか2年後、世界最高峰のパンコンテストで日本人初優勝を達成した人?
大澤シェフは、同年6月27日(土)放送『激レアさんを連れてきた。』 (テレビ朝日系)に「どうしてもパン屋さんになりたくてプレハブ小屋で開業したわずか2年後、世界最高峰のパンコンテストで日本人初優勝を達成した人」として出演。
大澤秀一の経歴は?
1986年生まれ、群馬県高崎市「Comme'N(コム・ン)」のオーナー。 20歳で父の営むパン屋で修業、25歳で独立するも、パンの道を極めるため、店をたたんで神戸へ。 西川功晃シェフが経営する「サ・マーシュ」に2年間勤める。