ボケにくいりんごは？
長野県りんご三兄弟の長男
収穫時期は9月下旬～10月中旬で、硬くボケにくいのが特徴です。 皮の色は濃い赤色で、酸味が強く爽やかな味で、歯ごたえがいいリンゴです。
リンゴの糖度が高い部分はどこですか？
りんごは枝にから実がなりますが、枝の付いていた上部の部分よりも、りんごの中央からお尻（果頂部）部分にかけてのほうが糖度が高く、甘味も多いのです。 また、りんごの種は中心部の芯の部分となるのですが、その中心部分よりもりんごの皮に近い部分方が、糖度と甘味は高いのです。
美味しいりんごの見分け方は？
おいしいりんごを選ぶときの３つのポイントをご紹介します。ポイント①「色」 全体的に赤く、色つやが良いりんごは甘みが強く、味も濃いとされています。ポイント②「おしり」 おしりの部分（果実の下の部分）が深くくぼんでいて、変形していないものが良いでしょう。ポイント③「ツル」
新鮮なりんごの見分け方は？
果皮に張りがあってずっしりと重い
りんごは果実がふっくらとしていて、果皮に張りがあるものを選びます。 また持ったときに重みを感じるかどうかも要チェック。 大きさのわりに重量感のあるものは、果汁を豊富に含んでいます。 なお、サイズは大きすぎるものよりも、中玉くらいのほうが食味がよいといわれます。
りんごがボケるのはなぜ？
りんごは成熟するにつれてリノール酸やオレイン酸などの脂肪酸が増えてきます。 これが皮に含まれるロウ物質を溶かし、表皮に現れてくるため、ネトネトしたように状態になります。
りんごの保存方法は？
りんごの保存で大事なのは水分を保持することです。
水分の蒸発を防ぐためポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫または温度差のない涼しい冷暗所で保存します。 保存時は低温かつ高湿度に保つのがポイントです。 一般の家庭用冷蔵庫ではそれほど日持ちしないので早めに食べて下さい。
一番甘いりんごは何ですか？
チャートを見ると、もっとも甘味があってすっぱくないりんごは王林、逆にもっとも甘味が少なくてすっぱいのは紅玉になります。
りんごで一番糖度が高いのは？
「りんご」を丸かじりで食べると、皮の部分から食べて始めますよね。 最初は甘い美味しいりんごが、徐々に食べ進めていくうちに、甘みがなくなり、美味しくなくなる。 それは、皮の部分が最も甘くて、芯の部分が最も糖度が低いからなんです。
蜜が多いりんごの見分け方は？
◯蜜入りりんごの見分け方同じ大きさのものでも重い方のりんごツルが太くてしっかりしているりんごりんごのお尻のほうが少し透き通ったような黄色みをおびているりんご
りんご 上下どっちが甘い？
リンゴは内側の種子のある部分より、外側の方が甘い。 果実が枝に着いている頭の部分より、反対側のお尻の部分の方が甘くて美味しい。 最初にできた組織は、早くから糖類が蓄積されるためといわれている。
固いりんごの見分け方は？
軽く叩くと「コンコン」音がする すいかを叩いて中の空洞の有無を確認する方法がありますが、りんごもこの方法で果肉の硬さを確認できます。 すいかとは大きさが異なるので、デコピンの要領で軽く叩くと、硬いりんごはコンコン、柔らかいボケりんごはボクボクという感じの音がします。
りんごが柔らかくなるのはなぜ？
リンゴが果物の追熟を早めるのは、エチレンという植物ホルモンを大量に発散するからだ。 果実の中には、果肉に蓄えたでんぷんを糖に分解して果実を甘くしたり、果肉を柔らかくしたりする酵素が入っている。 これらの追熟にかかわる酵素が、エチレンの力を借りて活発に働きだす。
りんごの皮がベタベタするのはなぜですか？
ワックスではなく自然な現象
りんごは成熟するにつれてリノール酸やオレイン酸などの脂肪酸が増えてきます。 これが皮に含まれるロウ物質を溶かし、表皮に現れてくるため、ネトネトしたように状態になります。 つまり、りんご自身の天然のロウ物質が、保温や水を通さない役目をしているのです。
りんごは1日何個まで食べていいか？
1日2/3個を目安にする
りんごを毎日食べるなら、2/3個（約200g）を目安に取り入れましょう。 バランスのよい食事の組み合わせを示す食事バランスガイドによると、果物は毎日200gが目安とされています。 ほかにも果物を食べたい場合は、あわせて200gになるように調節しましょう。
りんごは冷蔵庫に入れてもいいですか？
【りんごの冷蔵方法】ペーパータオルに包み冷蔵庫へ（約2ヵ月） りんごは低温多湿を好む果物。 保存する上での理想温度は0〜5℃。 野菜室ではなく、冷蔵庫の冷蔵室が向いています。
糖度の高いりんごの種類は？
甘みが強い品種 甘さの目安となるりんごの糖度は12～17度ほど。 ほかの果物と比較すると、桃や梨と同じくらいの甘さです。 りんごのなかでも特に甘みが強いのがトキ・王林・ふじの3種。
りんごの蜜はどうして入るの？
28. リンゴのみつはどうして出来るのですか？ 細胞と細胞の間に空気が多く含まれているのですが、みつのように見える部分ではそこに養分が詰まっているために水浸状になっています。 みつが入っているとおいしいのですが、みつは全ての品種で発生するわけではなく、'ふじ'や'デリシャス'などに多い傾向にあります。
日本一高級なりんごは？
日本や世界的にも最も多く生産されているりんごが「ふじ」です。 りんごの王様といえます。 見た目・味ともに質の高い逸品です。 りんご園のなかで最高級として選ばれるりんごは全体の約３％程しかない貴重なりんごです。
一番甘い果物は何？
この白鳳の収穫が終わる頃から糖度でギネス認定を受けた世界一甘い桃 まさひめの収穫が始まります。 平均糖度22.2度でギネス世界記録に認定され一躍有名な桃になったのですがここに至るまで様々なご苦労があったそうです。
新しいりんごの見分け方は？
新鮮なりんごはツルがピーンとして、弾力があります。 ツルを指で押しても折れないのが新鮮な証拠です。 りんごは、収穫後も果皮の気孔から酸素を吸い、りんごのおいしさの素である水分・酸味・香りを出します。 更に、りんごの熟成を促すエチレンガスと炭酸ガスも出します。