食べすぎると危険なスパイスは何ですか？
一番危険なのがナツメグです。
幻覚や不安感などの精神障害の症状が出る場合もあります。 昔は堕胎薬として使われていたとか。 １０グラム以上が致死量とされています。 料理に使用する場合はくれぐれも注意が必要です。
キャッシュ
クミンって何にいいの？
クミンは、消化促進・高血圧予防・ダイエット効果やリラックス効果など、さまざまな効能が期待できるスパイスです。 とはいえ、刺激の強いスパイスなので、摂取量に注意しながら食生活に取り入れてみると良いでしょう。
クミンの1日の摂取量は？
クミンの1日当たりの摂取量上限目安は1日あたり3グラム程度です。 小さじ1杯が5ｇなので、小さじ1杯弱ですね。 これ以上の量を摂取してしまうと、身体からクミンの匂いがするようになるので、注意が必要です。 また、妊娠中の方が取られる場合には、香辛料なのでお医者さんと相談するか、量を控えたほうがいいと思います。
スパイスって体にいいの？
辛味成分である「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させて身体を温めることから、代謝アップを促進し、痩せやすく太りにくい身体作りに役立ちます。 また、唐辛子はビタミンAやビタミンCなどのビタミン類を豊富に含むので、活性化酸素の増加を抑える働きや抗酸化作用があります。
シナモンは危険ですか？
最も多くみられる副作用は胃腸障害またはアレルギー反応です。 カッシア・シナモンには、肝臓に有害なクマリンと呼ばれる化学物質が含まれています。 一部のカッシア・シナモン製品は、クマリンの含有量が高いです。 ほとんどの場合、カッシア・シナモンを摂取しても、深刻な問題を引き起こすほど大量のクマリンを摂取することはありません。
シナモンは体に悪いですか？
近年、シナモンの香りの成分の1つであるクマリンという物質を過剰に摂取することにより、肝障害が誘発されることがわかってきました。
クミンで便秘を解消するには？
便秘、ガス腹にはクミンを多めに。 食べすぎでお腹がゆるいときはコリアンダーを増やしてもいい」（市野さん） ［作り方］コリアンダー3振り、クミン3振りを耐熱カップに入れ、白湯100～150mlを注ぐ。 ※3振りは約小さじ1/4。 ［飲み方］1.かきまぜながら、すするように少しずつ飲む。
クミンシードとクミンの違いは何ですか？
料理の仕上げに振りかけるのはもちろんのこと、クミンの香りを活かして食材の臭み消しに使ったり、パン生地や肉ダネに練り込んだりするなど、多様な使い方ができます。 クミンの種子そのものをクミンシード、クミンシードを粉末状に加工したものをクミンパウダーと呼んでいます。
クミンのダイエット効果は？
クミンはダイエットに効果的な作用のある香辛料です。 食欲を増進さてくれるので胃腸の調子をよくしてくれ、消化器官を活性化させてくれます。 そのため便秘の改善につながりダイエット効果にも期待できるといわれたり、脂肪燃焼効果があり、コレステロールの増加を抑制し新陳代謝を促してくれるためそれもダイエットに効果的だと言われます。
クミンの許容量は？
クミンの1日の許容摂取量は、小さじ1杯分になります。 また、クミンは香りが強いスパイスのため、摂取しすぎると体臭が臭くなる可能性があり、汗に香り成分が出ることがあるようです。 クミンは、1度に多く摂取するのではなく、毎日少しずつ摂取していくようにしましょう。
血管を強くするスパイスは何ですか？
「ヒハツ」には毛細血管を強くする「ピペリン」という辛味成分が含まれていて、それが血管を広げ、血液の流れを促進します。 ほかにも、「Tie2(タイツー)」という酵素を活性化させる効果をもつ成分によって、毛細血管に作用して、傷などの損傷を修復する効能もあります。
カレーは体に良い？
薬として扱われてきたスパイスが大量に入っているカレーは、食欲低下や肝機能低下を防いだり、自律神経の働きを高めたりするなど、様々な健康効果が期待できます。 カレーに詳しい漢方専門医の丁宗鐡（てい・むねてつ）さんは、「カレーは夏の疲れ対策に最良の食事の一つです」と話します。
シナモンは体のどこにいいんですか？
シナモンには、体の冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれています。 そのため冷え症（冷え性）や、冷えからくる肩こり・関節痛・腹痛・下痢・月経痛などの痛みにも効果が期待できます。
シナモンは1日何グラムまで？
シナモンの1日の摂取目安量は0.6gと言われています。 この量で充分と言えるほどの効果を得ることができます。 市販のシナモンパウダーの1振りが約0.1g。
シナモン 1日どれくらい？
シナモンの摂取量 シナモンは大人であれば1日あたり2g（小さじ1弱）、子供であれば0.5g未満が目安の摂取量となります。 シナモンの効果を最大限に得たい方は、摂取量を守りながら、少量をこまめに摂取するのがおすすめです。
シナモンは血糖値を下げますか？
1. シナモンの主な活性物質はシンナムアルデヒド(Cinnamaldehyde)であり、抗炎症及び抗酸化を可能にする。 研究により、シナモンは胃内容排出を遅らせ、糖質分解酵素を阻害し、インスリン感受性を高め、インスリン分泌を促進し血糖値を下げることが分かっている。
ひどい便秘を解消する方法は？
穀物、いも類、豆類、ひじき、寒天、果物など、食物繊維を豊富に含む食品をしっかり摂りましょう。 また、水分の摂取量が少ないと便が硬くなり、排出しにくくなります。 こまめに水分を摂ることを意識しましょう。 特に、朝、水や白湯などの水分をコップ１杯摂る習慣をつけると、腸が目覚め、活発に動き出すようになります。
便秘には硬水がいいのはなぜですか？
便秘解消になる 硬水は、軟水に比べてマグネシウムを多く含んでいます。 マグネシウムは体内で吸収されにくく、腸内にとどまって水分を集めることで便を柔らかくする効果が期待できます。 自然な方法で便秘を解消できる一方で、カルシウムやナトリウムが多く含まれているため、過剰摂取による嘔吐や腹痛等に注意が必要です。
シードとパウダーの違いは何ですか？
シードは取り出すことができますが、パウダーは料理そのものに溶け込むので、香りづけをするだけならシード、臭み消しや味のアクセントにも利用したいときはパウダー、といった使い分けができるんです。
シードとホールの違いは何ですか？
ホールは木の実、シードは種子でパウダーはホール、シードを粉砕して粉状にしたものです。