Co vyrábí firma Madeta?

Kdo je vlastníkem Madety

Majitelem a generálním ředitelem společnosti je Milan Teplý. Má čtyři výrobní závody – v Plané nad Lužnicí, Českém Krumlově, Jindřichově Hradci a Pelhřimově. V roce 2018 měla Madeta konsolidované tržby 5,56 miliardy Kč a konsolidovaný zisk po zdanění 179,8 milionu.

Koho je Madeta

Milan Teplý (68) Do Českých Budějovic dorazil z Prahy v polovině 70. let a už tam zůstal. Postupně se stal ředitelem Jihočeských mlékáren (předchůdce Madety) a nakonec v poměrně divoké privatizaci i jejím majitelem.

Kde sídlí firma Madeta

Kde se vyrábí lipánek

Lipánek vanilkový byl vůbec první variantou dezertu, která se začala vyrábět. Stalo se tak v českobudějovickém závodu v roce 1966. Po devíti letech se výroba přesunula do mlékárny v Týně nad Vltavou. Od roku 1991 má Lipánek svůj domov v závodě Madety v Jindřichově Hradci a zde se mu daří asi nejvíce.

Kdo je Milan Teplý

SELSKÝ ROZUM: Majitel a generální ředitel společnosti Madeta Milan Teplý to dnes řekl kouzelně. "Přestaňme se starat o lidi na druhém konci Země, třeba v Řecku, kde nic nedělaj, a začněme se starat o svoje lidi." To je ta lety prověřená zemědělská moudrost. "Jinak budou lidi naštvaní, a daj nám přes hubu."

Co je máslo ab

Jedná se o směsný roztíratelný tuk se 78 % tuku, z toho zhruba 75 % tvoří tuk mléčný a zbytek tuk rostlinný. Oproti máslu má výhodnější složení, obsahuje méně nasycených mastných kyselin a méně cholesterolu.

Co znamená Madeta

◼ Jihočeská Madeta (akronym historického názvu Mlékárenské družstvo táborské) je aktuálně největším zpracovatelem mléka v Česku.

Kdo vyrabi Lipánek

Mezi nejnovější přírůstky do smetanovo-tvarohové rodiny, které odrážejí současné trendy, patří Lipánek bez laktózy, jehož vývoj trval skoro rok. „Na jeho zrodu mají kromě jiných velkou zásluhu Monika Bendová, která je dnes ředitelkou závodu v Plané nad Lužnicí, a Iva Hradská, technoložka jindřichohradeckého závodu.

Které máslo je nejzdravější

Nejlépe všemi zkouškami prošla a stala se vítězi testu dvě másla – Dr. Halíř a Farmářské máslo Tatra. Není bez zajímavosti, že nejlevnější Dr. Halíř vyhrál v testu MF DNES už v roce 2009 a stejně tak dnes i tehdy na posledním místě skončilo nejdražší máslo – Bio máslo značky Milko.

Co byla dvojka máslo

Stolní máslo – dříve zvané také dvojka, prošlo procesem zmrazení a rozmrazení, než se dostalo do obchodu. V mrazáku vydrží i dva roky. Na trhu se vyskytují másla s přídavkem smetanového zákysu, ta musejí mít nejméně 75 % tuku, másla se sníženým obsahem tuku (61 %) a másla s nízkým obsahem tuku (41 %).

Kde se vyrábí Lipánek

Lipánek vanilkový byl vůbec první variantou dezertu, která se začala vyrábět. Stalo se tak v českobudějovickém závodu v roce 1966. Po devíti letech se výroba přesunula do mlékárny v Týně nad Vltavou. Od roku 1991 má Lipánek svůj domov v závodě Madety v Jindřichově Hradci a zde se mu daří asi nejvíce.

Co je Pribináček

Pribináček je tradiční dezert pro děti z tvarohu a smetany, vyráběný pod tímto názvem od roku 1954 u Přibyslavi. Výrobek se proslavil mimo jiné díky filmu Ať žijí duchové!.

Co na chleba místo másla

Margarín se sice máslu podobá nejvíce, nebojte se ale sáhnout i po zcela jiných kombinacích, klasické máslo můžete zkusit nahradit ořechovým máslem a na slano je vynikající si na pečivo namazat třeba avokádo. Skvělé jsou i různé druhy pomazánek, vyzkoušejte různé druhy z luštěnin, zeleniny, rybiček apod.

Co si zdravého mazat na chleba

Margarín je jistota

Zvolíte-li tedy máslo, na chlebu by ho mělo být tak asi 5 gramů, tedy jedna kávová lžička. Margarínu může být dvakrát tolik a termizovaného sýru dokonce třikrát tolik, protože má méně tuku. Oblíbeného pomazánkového másla může být zhruba stejně jako margarínu.

Kde se vyrábí máslo

Máslo se nevyrábí jen v průmyslových mlékárnách, ale sem tam lze nalézt i místa, kde se stále dělá po domácku. V máselnici z mléka od krávy z chléva na dvoře. Jedním z regionů, kde se máslo vyrábí v tradičním duchu, jsou Kysuce, slovenská lokalita na dohled od hranic s Českou republikou.

Jak poznat máslo z mrazáku

V mléčném tuku probíhají chemické změny a ten při takto dlouhém skladování může oxidovat, což se pak pozná na vzhledu i chuti. Povrch másla je lehce lojovitý a chuť natrpklá.

Kde se vyrábí Pribináček

Pribináčky se v Přibyslavi vyrábějí dodnes, kdy Pribina patří skupině Savencia. Ta vyrábí také hermelíny, Lučinu, Javor nebo Apetito. Firma je největším výrobcem sýrů v Česku, ze zhruba 110 tisíci tun roční produkce na ni připadá třetina.

Jak se dělá Pribináček

Do mísy si připravte polotučný nebo klidně i plnotučný tvaroh a promíchejte ho s medem či práškovým cukrem nebo jiným sladidlem. V jiné misce či vyšší šlehací nádobě budeme mixovat šlehačku pěkně do ztuhnutí a poté ji jen lehce vmícháme do směsi tvarohu a medu. A to je všechno!

Jak zdrave nahradit máslo

Margarín je podobně jako máslo zdrojem vitaminů rozpustných v tucích (A, D), kterými bývá obohacován, navíc obsahuje i vitamin E, který je přirozeně obsažen jen v rostlinných zdrojích. Margarín neobsahuje cholesterol, což lze hodnotit pozitivně.

Který margarín je nejlepší

Mezi roztíratelnými tuky s máslem dopadla nejlépe kostka Madeta Jihočeské AB (dobře, 20 Kč/100 g), v níž skoro polovinu tuku tvoří mléčný tuk. Mezi čistě rostlinnými pak vyšel celkově jako nejlepší jediný margarín v testu Perla Máslová příchuť (dobře, 8 Kč/ 100 g), a to zejména díky vysokému obsahu tuku.

Co je to máslo

Máslo je mléčný výrobek. Obecně se vyrábí zakoncentrováním mléčného tuku (smetany) a následnou reverzí fází na emulzi vody v oleji. Klasické máslo obsahuje minimálně 80% mléčného tuku, zbytek tvoří voda (do 16%) a mléčná sušina (bílkoviny, laktóza). Máslo je plnohodnotný mléčný tuk, který má specifické aroma a chuť.

Co to je smetana

Smetana je mléčný výrobek, jedná se o nejtučnější část mléka, která se usazuje na jeho povrchu. Smetana se získává sbíráním nebo odstřeďováním a v obchodě se prodává sladká nebo kysaná (v řadě jazyků se původně ruský výraz smetana užívá právě pro zakysanou smetanu). Obsahuje nejméně 10 % tuku.

Proč nedávat máslo do mrazáku

Ke žluknutí dochází spíš při dlouhodobém skladování zmrazeného másla, kde může docházet k riziku rychlejší oxidace během rozmrazení, a tedy k dalšímu a rychlejšímu rozkladu mléčného tuku a procesu žluknutí.

Které máslo je nejlepší

Nejlépe všemi zkouškami prošla a stala se vítězi testu dvě másla – Dr. Halíř a Farmářské máslo Tatra. Není bez zajímavosti, že nejlevnější Dr. Halíř vyhrál v testu MF DNES už v roce 2009 a stejně tak dnes i tehdy na posledním místě skončilo nejdražší máslo – Bio máslo značky Milko.

Co obsahuje Pribinacek

Ve složení výrobku je tvaroh, smetana, cukr, vanilková složka (cukr, glukózo–fruktózový sirup, vanilkové aroma), jedlá želatina, a zahušťovadla: xanthan, škrob. Tento výrobek neobsahuje lepek, a tak je vhodný i pro osoby, kterým dělá trávení lepku problémy.