冷蔵庫の冷蔵室とは何ですか？
1.冷蔵室（約2〜5℃）
冷蔵庫の中でも一番大きいスペースが取られているのが冷蔵室。 保存温度は約2～5℃で、お皿や保存容器ごと入れておく食材の作り置きの他に、たまごや飲料、調味料などを保存します。
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野菜室と冷蔵室の違いは何ですか？
野菜室は、野菜の鮮度をなるべく長く保てるように作られていて、冷蔵室との違いはおもに温度や湿度です。 冷蔵室の温度が約2～6℃なのに対し、野菜室は少し高めの約3～8℃、湿度も野菜室の方が高めに設定されています。 ただし、野菜や果物は育った環境となるべく近い状態で保存することが大切です。
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冷蔵庫 野菜室 何を入れる？
野菜や果物は冷蔵庫の野菜室に入れましょう。 野菜室は3℃〜8℃(※)と野菜や果物に適した温度に設定されています。 温度が高いと、湿度も高めに保たれるため、野菜室内では、水分の多い野菜や果物もみずみずしい状態で保存できるのです。
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冷凍庫と冷蔵庫の違いは何ですか？
冷蔵庫とは10℃以下の低温空間を作り出し、主に食品を保存する用途で使用される電化製品です。 -18℃以下の低温にして食品などを冷凍保存するものは冷凍庫として区別されます。
チルド室に入れてはいけないものは何ですか？
チルド室に適した食品
比較的腐りやすく、消費期限が短いものを覚えておくと良いと思います。 ハムやソーセージなどの加工肉なども当てはまります。 ただ、豆腐など水分の多い食品は凍ってしまう可能性があるため向いていません。 にんにくを入れておくと芽が出にくいといった効果もあるそうです。
チルド室に入れるものは何ですか？
チルドに向いている食材は、冷蔵室以上に長持ちさせたいものの、冷凍はさせたくない食材です。 主にみそや納豆などの発酵食品や、はんぺんのような練り物、固形のチーズや生クリームといった乳製品の保存に適しています。 また、漬け物などの水分含有量が少ないものもチルド保存に向いています。
チルド室に入れてはいけないものは？
チルド室に適した食品
比較的腐りやすく、消費期限が短いものを覚えておくと良いと思います。 ハムやソーセージなどの加工肉なども当てはまります。 ただ、豆腐など水分の多い食品は凍ってしまう可能性があるため向いていません。 にんにくを入れておくと芽が出にくいといった効果もあるそうです。
冷やしてはいけない野菜は？
なんでも冷蔵庫はNG！ 常温保存をすべき野菜・イモ類（じゃがいも・さといも、さつまいも） じゃがいもやさといもは、気温の低い時期には涼しい場所に乾燥させるようにして保存するのがベストです。・根菜類（タマネギ・しょうが・にんにく）・夏野菜（きゅうり・オクラ・ナス・ピーマン）・トマト・かぼちゃ・バジル
野菜室に入れてはいけないものは何ですか？
お野菜はすべて野菜室へ、と思われがちですが実は野菜室が適さないお野菜もあるんです。 その代表がさつまいもやかぼちゃです。 これらのお野菜は寒さに弱いので、野菜室に入れていても低温障がいによって傷みやすくなってしまいます。 同様に、玉ねぎやじゃがいもなども夏場以外は風通しの良い冷暗所に保存するのがおすすめです。
要冷蔵とはどういう意味ですか？
要冷蔵（１０℃以下） １０℃以下で保存すること など
チルドとはどういう意味ですか？
チルドとは「冷却した」という意味で日本工業規格によって約0℃と規定されています。 この温度帯だと、食材が凍り始める寸前まで冷やすことができ、長期保存が可能になります。 凍りきらない低めの温度なので、加工食品などの保存に適しています。 食材によっては、凍らせてしまうと食感や味を損ねてしまうものがあります。
冷蔵庫のチルド室はどこ？
冷蔵室の下の部分にある、透明の引き出し部分を、「チルド室」といいます。 冷蔵室内の一部でもあるので、違いが分かりにくいですが、”温度”に違いがあります。 チルド室は、冷蔵室よりも温度が低く、冷凍室よりも高い温度に設定されています。 食品が凍る一歩手前の温度のため、冷蔵室よりも長期の保存に向いています。
冷凍室に入れるものは何ですか？
・冷凍室に適した食品
冷凍食品や長期保存したい餅、ご飯、パンといった食品を入れるのに適しています。 また、下味をつけた肉や魚類を保存袋に入れて冷凍するのもおすすめです。
冷蔵庫のチルド室は必要ですか？
一般的に、冷蔵室は3℃～6℃、チルド室は0℃～2℃に温度設定されています。 チルド室の0℃～2℃という設定は、食品が凍る直前の温度です。 そのため、鮮度が大切な生鮮食品や発酵食品は、チルド室での保管をおすすめします。
もやしはどこに入れる？
それを防ぐためには、もやしの袋に数カ所穴をあけ、凍らない程度〜10°C以下で保存しましょう。 また、低温であればあるほど呼吸が抑えられて、もやしの成長(老化)速度が緩和されます。 そのため、冷蔵庫のチルド室で保存するのが最適です。 ただし、凍ってしまうようなら、冷蔵室での保存が良いでしょう。
冷凍保存してはいけないものは何ですか？
冷凍できない食材レタス 生野菜として食べることが多いレタスは、水分を多く含んでいるため、冷凍するとパリパリに凍って砕けてしまい、跡形なく砕けてしまいます。ジャガイモ 冷凍ができない野菜として、よく知られているジャガイモ。キャベツきゅうりナスごぼうたけのこ卵
冷蔵しないほうがいい野菜は？
常温保存に向いているのは、じゃがいも、さつまいも、里芋などの芋類や、タマネギ、ごぼうなどの根菜類。 風味を長持ちさせるため、土や泥がついているものは水洗いせずに、そのまま保存します。 いずれの野菜も直射日光は避け、風通しの良い場所に置きましょう。
冷蔵しない方がいい野菜は？
常温保存に向いているのは、じゃがいも、さつまいも、里芋などの芋類や、タマネギ、ごぼうなどの根菜類。 風味を長持ちさせるため、土や泥がついているものは水洗いせずに、そのまま保存します。 いずれの野菜も直射日光は避け、風通しの良い場所に置きましょう。
要冷蔵 どこに入れる？
「要冷蔵」は、冷蔵庫に入れてください。
要冷蔵とは何度以下？
要冷蔵（１０℃以下）