Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν χώρο κουζίνας χωρίς αυτά τα σημαντικά μικροπράγματα. Σας λέμε τι πρέπει να υπάρχει σε κάθε κουζίνα για βολικό μαγείρεμα: ίσως αυτό το ελάχιστο να σας βοηθήσει να ξεφορτωθείτε τελικά τον χώρο εργασίας και να απαλλαγείτε από περιττά άχρηστα gadget.
Σπάτουλες και μαχαιροπίρουνα
Ο αριθμός των πιρουνιών και των κουταλιών εξαρτάται από το πόσοι άνθρωποι ζουν στο σπίτι σας και πόσο συχνά φιλοξενείτε. Είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε μαχαιροπίρουνα και σπάτουλες στο συρτάρι του ντουλαπιού, ταξινομώντας τα στα διαμερίσματα του δίσκου. Αλλά αν η κουζίνα είναι ευρύχωρη και υπάρχει αρκετός χώρος στον πάγκο, μπορείτε να τοποθετήσετε πιρούνια και κουτάλια σε ένα ειδικό κάθετο ράφι..
Οι συσκευές από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ο καλύτερος συνδυασμός λογικής τιμής και εξαιρετικής ποιότητας.
Χρησιμοποιήστε μια ποδιά κουζίνας εάν θέλετε τα μαχαιροπίρουνα να είναι πάντα στο χέρι και να μην γεμίζουν τον πάγκο: οι ράγες οροφής με γάντζους και δοχεία θα σας βοηθήσουν.
Τηγάνια
Το ελάχιστο πρόγραμμα περιλαμβάνει μόνο 3 δοχεία:
- Μικρή κατσαρόλα, 1,5 L, για μαγείρεμα "για ενα", αυγά που ζεσταίνονται ή βράζονται. Μπορεί να αντικατασταθεί με μια κατσαρόλα με μια λαβή.
- Μέσο για την προετοιμασία 2-3 λίτρων συνοδευτικών.
- Μεγάλη κατσαρόλα για σούπες ή καβουρδισμένα φρούτα, περίπου 4-5 λίτρα.
Αν θέλετε να αντικαταστήσετε τα παλιά σας δοχεία που έχουν γίνει άχρηστα ή έχουν χάσει την ελκυστική τους εμφάνιση, επιλέξτε τα δοχεία στο σετ: έχουν τον ίδιο σχεδιασμό και μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν το ένα στο άλλο, εξοικονομώντας χώρο.
Μαχαίρια
"Τρόικα σεφ" απαιτούμενα μαχαίρια:
- Ευέλικτο για τεμαχισμό κρέατος, ψαριού και τεμαχισμό λαχανικών. Επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν, επειδή φέρει το κύριο φορτίο.
- Μαχαίρι ψωμιού με δόντια.
- Μικρό μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών.
Μην αποθηκεύετε μαχαίρια μαζί με άλλα μαχαιροπίρουνα: οι λεπίδες δεν πρέπει να αγγίζουν άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Τοποθετήστε τα σε μαγνητική πλακέτα, σε ειδικό διαμέρισμα ή θήκη με ακόνισμα.
Πώς ξέρετε πότε πρέπει να ακονίσετε ένα μαχαίρι; Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να το κάνετε αυτό κάθε δύο εβδομάδες, αλλά είναι καλύτερο να επικεντρωθείτε στα συναισθήματά σας: εάν το μαχαίρι σταματήσει να κόβει και αρχίσει να τεμαχίζεται, είναι απαραίτητο το ακόνισμα.
Τηγάνι
Αυτό είναι ένα άλλο πράγμα χωρίς το οποίο είναι δύσκολο να γίνει. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον δύο τηγάνια σε κάθε κουζίνα. Το πρώτο από χυτοσίδηρο ή πέτρα – 26-28 cm σε διάμετρο για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα κρέατος, το μαγείρεμα πιλάφι και τις κοτολέτες. Το δεύτερο είναι ρηχό, με διάμετρο 24 εκατοστά: για τηγανίτες, ομελέτα και τοστ λαχανικών. Ένα παραδοσιακό αντικολλητικό τηγάνι θα κάνει..
Δεν συνιστούμε να τοποθετείτε τα τηγάνια το ένα πάνω στο άλλο, για να μην χαράξετε την επίστρωση: υπάρχουν ειδικές βάσεις με διαχωριστικά για αυτά, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιήσετε το χώρο στο μέγιστο. Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή αποθήκευσης είναι να κρεμάσετε εξαρτήματα από τις λαβές..
Σανίδες κοπής
Χωρίς αυτά, είναι αδύνατο να κόψετε λαχανικά και κρέας χωρίς να καταστρέψετε την επιτραπέζια επιφάνεια. Πιστεύεται ότι πρέπει να υπάρχουν δύο σανίδες – για ακατέργαστα και έτοιμα προϊόντα, καθώς τα βακτήρια μετά το κρέας και τα ψάρια δεν αφαιρούνται με συνηθισμένο ξέπλυμα κάτω από τη βρύση. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιο βολικό να έχετε τρεις σανίδες και να χρησιμοποιείτε έναν μικρότερο για τεμαχισμό ψωμιού..
Δεν συνιστούμε την αγορά πλακών από πλαστικό: γλιστρούν στην επιφάνεια και γρήγορα φθείρονται λόγω πολυάριθμων γρατζουνιών. Είναι απλά επικίνδυνο να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν. Τα πιο προσιτά και πρακτικά υλικά για σανίδες είναι το ξύλο και το μπαμπού: φαίνονται όμορφα, δεν απορροφούν παθογόνους παράγοντες και δεν αμβλύνουν τα μαχαίρια..
Μπορείτε να αποθηκεύσετε σανίδες κοπής σε γάντζους ή σε καλά αεριζόμενο κάθετο στραγγιστή πιάτων. Υπάρχουν επίσης ειδικά ράφια-κάτοχοι που σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε κενές περιοχές με όφελος..
Βαθύ μπολ
Αυτό είναι ένα καθολικό στοιχείο για το μαγείρεμα: μπορείτε να βάλετε ήδη κομμένα τρόφιμα σε αυτό, να αναμίξετε σαλάτα, να βάλετε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο. Για να ζυμώσετε τη ζύμη και τον κιμά, χρειάζεστε ένα μεγάλο μπολ – μπορείτε να αγοράσετε ένα σετ δύο ή τριών δοχείων και να τα βάλετε μεταξύ τους.
Επιλέξτε προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα ή γυαλί: είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή. Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας χοντρό πλαστικό όταν μαγειρεύετε με μίξερ.
Κλωστοϋφαντουργικά αξεσουάρ
Τα χαρτομάντηλα, οι πετσέτες κουζίνας, τα σφουγγάρια και τα κουρέλια είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα, τον καθαρισμό και το πλύσιμο των πιάτων. Αυτά τα πράγματα πρέπει να είναι πάντα στο χέρι, αλλά σπάνια διακοσμούν την κουζίνα με την εμφάνισή τους, επομένως, όταν διακοσμείτε το εσωτερικό, αξίζει να διατηρήσετε μια ισορροπία: βάλτε μερικά από τα εξαρτήματα σε κλειστά ντουλάπια και αφήστε τα πιο απαραίτητα σε απλή θέα..
Η σύγχρονη αγορά προσφέρει πολλές ενδιαφέρουσες λύσεις για όμορφη και πρακτική αποθήκευση σφουγγαριών και κουρελιών..
Τα πιο ανθεκτικά και υψηλής ποιότητας κουρέλια είναι κατασκευασμένα από μικροΐνες και μπαμπού.
Τα αναφερόμενα ελάχιστα είδη είναι απαραίτητα εάν μαγειρεύετε στο σπίτι και θέλετε να μειώσετε την ποσότητα των σκευών κουζίνας υπέρ του ελεύθερου χώρου..
Αυτό που δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς στην κουζίνα?
Γράψτε στα σχόλια το ελάχιστο σετ σας, χωρίς το οποίο δεν μπορείτε.